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Postada em 21/12/2017 ás 10h48 - atualizada em 21/12/2017 ás 10h48
Já escolheu seu prato na Ceia de Natal? Confira a dica!
Entre tantas opções da culinária brasileira, veja como é simples preparar este tradicional e indispensável prato
Já escolheu seu prato na Ceia de Natal? Confira a dica!

Tender, uma boa pedida para a Ceia de Natal (Foto Dedo de Moça)

Natal, tempo de oração  pelo nascimento do Menino Jesus e de reunião com a família. Na Ceia de Natal, tradição em todas as casas, a confraternização entre os familiares não falta, ano após ano. O Megacidade.com escolheu para você uma sugestão de prato para fazer de forma simples e saborosa. Veja o passo a passo e, sirva-se!



 



Tender com Molho de Maracujá e Gengibre




  1. Com uma faca bem afiada, faça cortes em toda a pele do tender formando losângos. Espete em cada ponta do losângo um cravo da índia. Coloque o tender em uma assadeira.  

  2. Pré-aqueça o forno a 180°C.  

  3. No liquidificador, coloque a polpa do maracujá e a água. Vá pulsando até que tudo se misture (desta forma as sementes não se partirão). Coe o suco, misture o suco de gengibre e reserve.  

  4. Besunte todo o tender com a manteiga e por último regue o mel e o suco de maracujá sobre a carne.  

  5. Cubra a assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 3 horas.  

  6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para a máxima. Asse até que toda a superfície esteja dourada (aproximadamente 30 minutos).

  7. Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter. Adicione a farinha e misture bem. Vá juntando o molhinho que sobrou na assadeira, aos poucos, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Coe e regue sobre o tender.



 



Ingredientes




  1. 1 tender bolinha  

  2. Cravos da índia o suficiente para decorar o tender  

  3. 5 maracujás azedo  

  4. 300mL de água  

  5. 2 colheres (sopa) de gengibre fresco (ralado e espremido, utilizar apenas o suco)  

  6. 5 colheres (sopa) de mel  

  7. 100g de manteiga sem sal  

  8. Para engrossar:  

  9. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo  

  10. 1 colher (sopa) de manteiga de sal



Da Redação com Dedo de Moça






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