Doce de banana com creme e suspiro

Que tal surpreender a família e os amigos com esse doce de banana com creme e suspiro? A receita é deliciosa, fácil de fazer e tem bom rendimento. Confira!

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 12

Dificuldade: fácil

Ingredientes do doce de banana com creme e suspiro 

Doce de banana:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

8 bananas-nanicas cortadas em rodelas

1/2 colher (sopa) de canela em pó

Creme:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

1 lata de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Suspiro:

3 claras

8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Para o doce, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa e escura. Retire do fogo e acrescente as bananas e a canela. Misture bem e volte ao fogo baixo para cozinhar a banana, sem desmanchar, por 5 minutos. Retire do fogo e coloque em um refratário médio. Reserve. Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite e a baunilha e distribua no refratário sobre o doce de banana. Reserve. Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente, aos poucos, o açúcar e continue batendo até ficar firme. Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Colaborador: Ana Beatriz/colaboradora