Como fazer feijão tropeiro rápido e fácil: confira

O feijão tropeiro é um prato típico das culinárias mineira, goiana e paulista. Tradicionalmente, ele é feito com Feijão,farinha de mandioca, torresmo e linguiça, mas outros ingredientes podem ser acrescentados a essa delícia. O seu nome tem história: os tropeiros eram trabalhadores que guiavam os animais que carregavam mercadorias durante o período colonial. Esse prato surgiu a partir da mistura dos ingredientes que eles comiam frequentemente. Que tal preparar esse prato para o almoço do fim de semana? Confira como fazer feijão tropeiro rápido e fácil.

Como fazer feijão tropeiro rápido e fácil

Ingredientes

500 g de feijão carioquinha cozido

200 g de farinha de mandioca

200 g de toucinho

1 cebola média picada

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de sal com alho

2 colheres (sopa) de óleo

5 ovos

cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela e coloque o bacon para fritar.

Assim que ele estiver bem fritinho, acrescente as duas colheres de óleo e a cebola picadinha.

Misture bem e refogue em fogo médio até a cebola murchar e ficar translúcida.

Na sequência, adicione o alho amassado, o sal e os ovos.

Mexa delicadamente, de forma a misturar os ovos no restante dos ingredientes.

Quando os ovos estiverem quase completamente cozidos, acrescente o feijão carioquinha à panela, sem caldo.

Em fogo baixo, misture bem e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca.

Experimente e, se necessário, acerte o sal.

Por último, finalize com o cheiro-verde.

Viu como é bem fácil preparar um feijão tropeiro delicioso? Essa receita é bem prática e perfeita para aquele almoço rápido! Você ainda pode servir acompanhado de arroz, frango grelhado e até no churrasco.