Preço do frango e da carne suína sobe e deixa consumidor sem saída

Segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), as vendas de frango para o mercado externo cresceram 6% neste ano, totalizando 2,6 milhões de toneladas. A receita, em função do aumento de preço, subiu 20%, chegando a US$ 892 milhões.

Com a venda mais interessante para o mercado externo, falta produto para o mercado interno e os preços sobem.

A pesquisa indicou também uma pequena queda no preço das carnes bovinas, provocada por um menor consumo interno. “Não foi uma queda por aumento de produção, foi em virtude de o consumidor não conseguir mais comprar carne bovina. Com isso, está sobrando mais. Não é à tôa que o filé mignon foi o que mais caiu. Várias pessoas não conseguem comprar no preço que está e o açougueiro tem que diminuir o preço, pois a carne tem prazo de validade curto”, explica Feliciano.

A troca de produtos para caber no orçamento tem sido uma prática comum na casa da cuidadora de idosos Kethleen Palhares. Ela conta que várias vezes trocou a carne de boi por frango no balcão do açougue, justamente por causa do preço. E lamenta que a estratégia não tenha mais o efeito de meses atrás. 

“Está tudo caro! Eu, sinceramente, não sei mais o que fazer, porque nem optar por ovo está dando mais. Comer está muito caro”, lamenta.

De acordo com Francis Santos, presidente da Central Única das Favelas (Cufa) de Minas Gerais, a situação vem se complicando desde a pandemia. A instituição fazia distribuição de frangos para diversas regiões da capital mineira, mas agora teve que parar por falta de doações. “As doações caíram quase 90% e a gente não consegue mais atender a todos. Continuamos dando assistência para um ou outro”, conta.

Francis diz que não houve melhora no quadro geral pós-pandemia nas favelas de Belo Horizonte e muita gente ainda não tem condições de adquirir comida da forma adequada. “Sem apoio e doações, eu nem consigo dizer como essas pessoas estão sobrevivendo”, lamenta.

Sola de sapato
Uma das alternativas para tentar economizar ou para conseguir colocar a carne – de qualquer tipo – no cardápio é gastar sola de sapato em busca dos melhores preços.

A pesquisa do Mercado Mineiro mostra que, apesar de os preços médios estarem muito elevados, a variação entre um açougue e outro pode ser muito grande e ainda é possível encontrar estabelecimentos com preços mais vantajosos.

No caso da bisteca suína, por exemplo, o Mercado Mineiro percebeu diferença de 200% entre os açougues da cidade. É possível comprar esse mesmo tipo de carne pagando R$ 14,95 ou R$ 44,95, o quilo. 

No caso das carnes de frango, o destaque ficou por conta do filé de peito, que pode ser encontrado com preços variando entre R$ 13,95 e R$ 29,90, uma variação de 114,34% no quilo.