Produtores preparam queijão Canastra de 30 kg

Se um queijo Canastra de 1kg já é um queijão de dar água na boca, imagine um de 30 kg, que consumiu 300 litros de leite? Pois os conhecidos produtores de queijo de São Roque de Minas - Serra da Canastra - Ivair e sua mulher Lúcia Oliveira aceitaram o desafio proposto pelo produtor cultural Jordane Macedo para produzir um queijo Minas Artesanal desse quilate.

A ideia é usar a iguaria gigante para divulgar ainda mais o Queijo Minas Artesanal da região e, de quebra, entrar para o Guinness Book como “o maior queijo de leite cru da Canastra”.

Ivair acredita que todos os queijos-testes e até mesmo o definitivo serão fracionados e vendidos pela Internet, com renda revertida para instituições de caridade da região.